Il Papa in tramway

Bagna cauda

Settimana di grandi notizie, che si riassumono in breve in un unico ma cruciale evento: habemus Papam.

Aosta, 1013° fiera di Sant'Orso - 1013° foire de Saint Ours, parte II

Focaccia di S. Orso

Sant'Orso...chi era costui? Sento che vi state chiedendo, anche perché, pur non volendo creare discriminazioni tra santi, non è che lo si senta nominare molto spesso; eppure di lui si hanno notizie da fonti molto antiche, sia per tradizione orale che per una “Vita Beati Ursi” di cui non si conosce l'autore ma della quale esistono due versioni, una della fine dell’VIII e una della seconda metà del XIII secolo. 

I ragazzi del 36

Saltimbocca di fegato all'aneto e ananas caramellato

Gli anni del liceo; quando, abitando a Rivoli e trovandosi il liceo classico statale più vicino in Torino, per raggiungerlo, dalla fermata vicino al lavoro dove mio padre mi portava dovevo prendere, per completare il percorso, un pulmann; il 36, appunto.

Aosta, 1013° fiera di Sant'Orso - 1013° foire de Saint Ours, parte I

Carbonada

Come foglie nel vento; a volte, per seguire gli alterni umori propri o degli amici ci si ritrova a fare attività che non si erano programmate, come questo viaggio - concertato all'ultimo - ad Aosta, con l'amica Laura, in occasione della Fiera di Sant'Orso, il 31 gennaio scorso.

Quasi primavera

Muffin salati alle carote, ricotta, pomodori secchi e quant'altro

Siamo già a fine febbraio e, ogni tanto, quando il sole fa capolino, sembra che la primavera veramente sia lì, dietro l'angolo e che basti qualche giornata di bel tempo per poter uscire e andare a fare delle passeggiate in campagna o, come ho visto fare due settimane fa, raccogliere erbe selvatiche nei campi vicino alla tangenziale (quest'ultima opzione, però, la sconsiglierei.)

Il partito del panettone

Panettone Milano doppio impasto a lievitazione naturale

Finalmente si è votato: finalmente non perché il mercato politico offra chissà quali scelte o garanzie, in questi tempi sempre più cupi e nebulosi, ma, semplicemente, perché non se ne poteva più di esternazioni, promesse, tribune, discussioni, veleni e colpi di scena...

Metamorfosi e metafore

Spaghetti alla siracusana

Agosto 2009. A Siracusa, una sera, con Ornella e Claudio, dopo una torrida giornata trascorsa a visitare le città barocche della Val di Noto (Noto, Modica, Scicli). Arrivati a Siracusa nel tardo pomeriggio, il giro della città e del centro storico, fino ad arrivare appunto all'isola di Ortigia, dove si trova la fonte Aretusa; un piccolo laghetto semicircolare che, come una fontana, è circondato da una balaustra, e dove, in mezzo a rigogliose piante di papiro, nuotano pesci d'acqua dolce...

Dolcetti e delitti

Muffin orgasmo al cioccolato

Cosa accade a Corinna Chapman, ora che, all'alba dei 40 anni, ha dato una svolta alla sua vita e, da commercialista frustrata con marito immobiliarista è tornata single - beh, prima dell'incontro con l'affascinante Daniel - cambiando nel contempo professione, e diventando così la felice proprietaria del forno "Delizie terrene" in Calico Road?

La famosa torta gialla di nonna Elena

Torta al limone senza burro 

La mamma della mia amica Francesca, signora Elena, è l'artefice di questa torta leggera, soffice e gustosa, amata non solo da tutta la famiglia ma anche dagli amici che l'hanno potuta assaggiare.

Pizzoccheri reloaded

Pizzoccheri al cavolo rosso, patate e gouda

Accade che, di corsa, quando è già suonata l'una, senza fiato, si apra la porta della dispensa e si trovi... la scatola aperta dei pizzoccheri e, sul gas, una pentola con del cavolo rosso stufato.

Polentologia 5 - del cinghiale

Cinghiale in umido al vino

Un piatto che una volta era abbastanza comune mangiare, anche nei dintorni della città: il mio bisnonno Tommaso Angelo- per i nipoti nonno Tom - che abitava a Chivasso, a pochi chilometri da Torino, andava a caccia nei boschi vicini, insieme agli amici, proprio del selvatico suino, ancora nei primi decenni del '900, e pare non fossero rare le volte in cui il fondo schiena di qualcuno, nella foga della battuta venisse inavvertitamente impallinato...

Polpette prosciutto, ricotta e amaretti

Le misteriose n.5

Si ispirano a un classico dell'antica cucina piemontese, le cipolle ripiene, queste intriganti polpette dall'inconsueto sapore che sposa il dolce con il salato; ideali se accompagnate da anelli di cipolla fritti o insalata di cipolle al forno. O anche, volendo, da verdure (zucca, peperoni) in  agrodolce...

Se una serie di sfortunati eventi

Cupcake meringati al limone e zenzero

La verità è lampante, e sono certa che non potrete, anche voi, che convenire con me: non era realmente mia intenzione, preparare questi cupcake;  né, tanto meno, mangiarli.