Un piatto che una volta era abbastanza comune mangiare, anche nei dintorni della città: il mio bisnonno Tommaso Angelo- per i nipoti nonno Tom - che abitava a Chivasso, a pochi chilometri da Torino, andava a caccia nei boschi vicini, insieme agli amici, proprio del selvatico suino, ancora nei primi decenni del '900, e pare non fossero rare le volte in cui il fondo schiena di qualcuno, nella foga della battuta venisse inavvertitamente impallinato...
