domenica 27 dicembre 2015

Salatini di sfoglia vegani ai topinambour caramellati

Minimalia n.42




Della pasta sfoglia avanzata, e dei topinambour; questi gli ingredienti che hanno ispirato questa ricetta di salatini vegani, che in realtà sono delle mini tarte tatin salate.

sabato 26 dicembre 2015

Asburgiche nostalgie

Biscotti di pan pepato o pan di zenzero




Fin anno asburgico per la cuoca, che l'8 dicembre viene coinvolta come relatrice in una serata per la commemorazione degli ottanta anni del ramo del Risano dell'acquedotto istriano a Capodistria.

giovedì 24 dicembre 2015

Auguri di Buone Feste 2015

Cartoline n.11



Una famiglia borghese, dai nonni ai bambini, brinda alle festività nella prima cartolina di Natale prodotta per volontà di Sir Henry Cole nel 1883.

lunedì 21 dicembre 2015

La settimana gastronomica della pensione Galvin

Stralci n.13




"Patricia Brent stava scendendo le scale dopo il gong della cena, quando aveva sentito quei simpatici commenti che la riguardavano attraverso la porta semiaperta del salotto. Entrò in sala da pranzo e andò a sedersi al suo posto in silenzio, rispondendo con cenni meccanici ai saluti degli altri ospiti.
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