mercoledì 15 agosto 2012

Pesche cotte agli amaretti e cioccolato

Minimalia n.9






Una versione assai più rapida - ma altrettanto golosa - delle pesche ripiene al cioccolato, ideale per utilizzare delle pesche mature.
Si pelano e tagliano le pesche a pezzetti, si mettono a cuocere in un pentolino insieme, se si ama il dolce, a un cucchiaino di miele e, quando hanno consumato un po' dell'acqua di vegetazione, si aggiungono amaretti sbriciolati e cacao amaro (a piacere). 
Una volta completata la cottura e raffreddate le pesche, si conserva in frigorifero.
Si serve in coppette, con una guarnizione di amaretti sbriciolati o panna montata, volendo.
Se si desidera una maggior struttura, insieme alle pesche  si possono utilizzare anche delle mele.

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