Piccola dispensa Cialtrona

A come... 
amaretti

Indispensabili. Quelli secchi, se conservati in una scatola di metallo bassa restano croccanti, se in una scatola alta si ammorbidiscono...
Utili sia  nelle preparazioni dolci - aggiunti a torte o budini - sia in preparazioni salate: polpette, ripieni, risotti, fritti misti.

Ricette relative:
Uno strudel per Lella …anzi due
Alla fiera di Santa Caterina
Valzer di mele

A breve continuiamo...