Minimalia n.30
Dato che è la stagione giusta, dato che il clima - per usare un eufemismo - collabora, il momento è propizio per accendere il forno e preparare questo zucchero aromatizzato.
Dieci rose, per me, posson bastare, per aromatizzare 350 grammi di zucchero; l'importante è che siano non trattate, del vostro o altrui giardino; sconsigliatissime, insomma, quelle acquistate dal fioraio, che possono anche subire trattamenti di tintura.
Dieci rose, per me, posson bastare, per aromatizzare 350 grammi di zucchero; l'importante è che siano non trattate, del vostro o altrui giardino; sconsigliatissime, insomma, quelle acquistate dal fioraio, che possono anche subire trattamenti di tintura.
Si spargono i petali, lavati e asciugati, su una teglia rivestita di carta da forno e si cospargono con lo zucchero, lasciandoli appassire nel forno per 20 minuti circa a 100 gradi; la temperatura bassa farà sì che rilascino i loro oli essenziali senza seccarsi. Si lascia riposare il tutto fino a completa asciugatura, prima di togliere i petali rimasti intatti - che si possono utilizzare nell'impasto di torte - e pestare o frullare, a piacere, lo zucchero per renderne uniforme la grana.
6 commenti:
Ottima proposta, davvero deliziosa, complimenti.
Non ho mai pensato di aromatizzare lo zucchero in questo modo..lo trovo geniale e mi vengono già in mente 1000 utilizzi..a partire dal gelato :-P
Buon we cara <3
Interessante!
Tiziana
Grazie Omar, per il tuo gentile commento. Buona serata!
Grazie Consuelo! Attendo i tuoi esperimenti ;)))
Grazie Tiziana! benvenuta nel mio blog! Buona serata!
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