Polentologia 8 - polenta e poesia

Odor di cose buone

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La polenta

Borbotta l'acqua, per due brocche, al fuoco.

E il fuoco ride e la sua vampa cresce.

L'acqua borbotta, ma lo fa per gioco.

E nel paiuolo ora la mamma mesce

farina d'oro, e i bimbi son d'attorno...

Sembra che cuocia il sol di mezzogiorno!

E quando è cotta e messa sul tagliere

la mamma dice: - A tavola, ch'è pronta!-

E prende il filo, e mentre taglia, conta

quanti ne vede a tavola a sedere.

Né il cuor guidò giammai mano più attenta

di questa che spartisce una polenta.

in: Pezzani, Renzo, Odor di cose buone,  Paravia, Torino, 1950

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