Allitterazioni

Tarte Tatin ai topinambour

Non era mia intenzione ma, a ben vedere, è pur vero che, con le sue allitterazioni, il nome di questa ricetta può sembrare una filastrocca per bambini.

Confortevoli colazioni e analfabetismo di ritorno

Panini alle noci e radicchio trevigiano

Qual è - e, mentre ci sono, sottolineo il fatto di averlo scritto correttamente senza apostrofo, errore che neanche il più scafato correttore di Word è in grado di evidenziare - la corretta dicitura per il radicchio di Treviso, trevigiano o trevisano o ambedue, questo il dilemma.

Un classico piemontese

Crema di mascarpone per il panettone

I miei primi ricordi della crema di Mascarpone risalgono ai pranzi di Natale a casa dei nonni, ma so che, anche in molte altre famiglie piemontesi, è una tradizione consolidata; perchè non sia mai che non si accompagni anche il dessert con qualche cosa di cremoso e calorico.

Salatini vegetariani con la pasta sfoglia

Minimalia n.36

Una piccola varietà di salatini da servire con l'aperitivo ad ospiti vegetariani - o anche vegani, avendo l'accortezza di realizzare una pasta sfoglia con la margarina - e non.

Bambini e budini

Stralci n.12

Making the Christmas Pudding, a festive illustration drawn by Kenny Meadows.

Published in the Illustrated London News Christmas Supplement, December 1848.

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"«Oh no, il pudding!» esclamai all'improvviso a voce anche troppo alta. La conversazione intorno al tavolo scemò e tutti mi fissarono incuriositi. «Ieri era l’ultima domenica di Avvento. Zia Hermia non era qui a far preparare i pudding e neanche noi, quindi non abbiamo potuto esprimere i nostri desideri.»

Dolcezze casuali

Torta tavoletta di cioccolato

Quella tavoletta di cioccolato che, per un'oscura fatalità, continua a girare per la dispensa senza trovare requie né acquirenti.

Friciulin - crocchette di riso

Minimalia n.35

Friciulin - frittellina - è in piemontese un amorevole vezzeggiativo con il quale appellare persona amata; gastronomicamente invece sta ad indicare una frittella o più esattamente crocchetta a componente farinacea, vuoi di riso che di patata.

Quattro amici al bar

Cartoline n.9

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E ci incontreremo come le star a fare le foto al Sushi bar...

Con un grato pensiero a Gino Paoli, Vasco Rossi e all'ignoto autore di questa immagine virale che gira su Facebook.