Le galline modaiole

Zucchini rotondi al forno ripieni di feta e menta

Amiche a cena, stasera, per una serata tra ragazze dal nome in codice galline in fuga; e, soprattutto in questo caso, in fuga ma non in pentola, data la presenza della vegetariana Manuela.

Quello che rimane

Crema di melanzane e capperi

Con le parti avanzate delle melanzane utilizzate per la ricetta del filetto di melanzana all'alloro, un ragù vegetariano, utilizzato in parte per condire la pasta e in parte invasato caldo, per essere conservato come sugo o come crema da spalmare su bruschette o crostini.

Filetto di melanzana all'alloro al cartoccio

Minimalia n.31

Facile da fare questo piatto scenografico, che si compone di una ingrediente ancor più facile da reperire: melanzane.

Fanciulle a pranzo

Stralci n.9

Pierre-Auguste Renoir, Alla fine della colazione, olio su tela, 1879 (100 x 82 cm), Francoforte, Staedelsches Kunstinstitut

"Una signorina potrà accettare di pranzare da un'amica, e rimanerci, anche sola, sotto la custodia della signora di casa. Ma ad un pranzo d'invito non andrà se non accompagnata da una signora.

Polpette mediterranee con prosciutto, ricotta, olive e peperoncini

Le misteriose n.11

Una variazione delle polpette ricotta e prosciutto dal sapore mediterraneo, per utilizzare una parte di due abbondanti vasetti di aglio marinato e peperoncini sottolio. 

Il sapore della leggenda

Pane all'alloro del cavaliere templare fuggitivo

La leggenda narra di cavalieri templari in fuga nella Terrasanta che, per sfamarsi, producevano dei pani, arrostiti su fuochi di fortuna, con quello che trovavano sul loro cammino: verdure, formaggio, carne, uova; in più, per aromatizzarli e proteggerli dalla fiamma viva, una foglia di alloro posta alla base dell'impasto.

Zucchero aromatizzato alla rosa

Minimalia n.30

Dato che è la stagione giusta, dato che il clima - per usare un eufemismo - collabora, il momento è propizio per accendere il forno e preparare questo zucchero aromatizzato.