Torta di mele del buon vicinato

Torta di mele all'acqua di rose

Quest’anno si verifica un fenomeno anomalo: siamo al 31 di dicembre e non sono ancora riuscita ad assaggiare una fetta di panettone!

L'oliera/acetiera dell'acqua Lurisia

Penso sia capitato a tutti di acquistare un oggetto spinti da un irrefrenabile quanto apparentemente immotivato impulso.

La torta di Natale del pittore...

Supertortone di Natalone (sic)

Questa è l'ultima mail, con tanto di foto e biglietto di auguri da lui disegnato, speditami dall'amico Claudio, che avendo trasferito il suo studio di pittura da piazza Statuto a via degli Artisti - scelta semanticamente molto appropriata, in verità - l'ha inaugurato con gli altri suoi nuovi (e numerosi) coinquilini con un grande pranzo di Natale, per il quale, ovviamente, si è prodotto nel dessert.

Pinguini a Torino?

Antipasto di olive ripiene di formaggio

Segnalo ai sociologi una nuova tendenza metropolitana che sta prendendo piede a Torino: il pranzo di Natale dei condomini nell’androne d’ingresso.

Polentologia 2 – della Polenta

Polenta Taragna

Le radici della polenta come cibo della tradizione non risalgono solo a dopo la scoperta dell’America e alla diffusione commerciale da parte dei Veneziani; la polenta infatti veniva già mangiata in epoca romana, come possiamo leggere nel trattato di Apicio De re coquinaria del I secolo a. C.

Autumn in Turin...

In giro per negozi

Mancano ormai pochi giorni alle festività di fine anno e i negozi della città, si preparano per la cena e il pranzo di Natale...

Polentologia 1 – del Sugo

 Sugo rosso per polenta con polpette, funghi e salsiccia

Ai primi freddi – e in verità quest’anno la temperatura finora è stata clemente – nel fine settimana, verso mezzogiorno, un unico pensiero aleggia sulle case del nord Italia…

Oggi è proprio un tempo da polenta!

Verde or(t)o...

Vellutata di zucchini e patate

Oggi che ho finalmente terminato la dieta proteica (peraltro, mi pare, senza grandi risultati) e posso finalmente dedicarmi a farinacei e affini, per cena ho preparato una bella crema di zucchini e patate...

Piccolo calendario gastronomico delle coppie italiane

Ciambelline allo yogurt e cannella

Da una rilevazione statistica sulla vita gastronomica delle coppie dei miei amici - che per lo più sono senza figli o li hanno già cresciuti - si evincono i seguenti dati:

Il soufflée di Sabrina…

Soufflée alle cipolle e fontina

In questi giorni lo confesso, non sto molto a cucinare perché sto seguendo una dieta proteica – perché a me piace sì cucinare, ma anche mangiare…e passare molte tempo seduta davanti al computer, comunque, non aiuta – con il bieco scopo utilitaristico di rientrare nei vestiti del mio guardaroba.

Il segreto della mia peperonata

Peperonata facilissima, veloce e leggera

In questo periodo faticoso di trasloco e transizione da una casa all’altra, nei giorni di festa, come oggi, è difficile alzarsi dal letto al mattino.

Alla fiera di Santa Caterina 2011

Ricotta al forno con mele e cannella

Amaretti fritti 

Come ogni anno a partire, per editto di Amedeo VI di Savoia, dal 1365, a Rivoli, ridente cittadina della provincia di Torino, la settimana scorsa si è svolta la fiera di S. Caterina.